デジタル大辞泉 「鯖」の意味・読み・例文・類語 さば【 × 鯖】 1 スズキ目サバ科の 海水魚 、 マサバ と ゴマサバ の 総称 。 体は紡錘形でやや側扁し、背びれ・尻びれの 後方 に小さな ひれ がいくつか並ぶ。 世界 に広く分布し、代表的な食用魚。 《季 夏》 「―釣や 夜雨 のあとの流れ汐／ 蛇笏 」 2 「 さばよみ 」の略。 [ 類語] 真鯖 ・ 胡麻鯖 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 知恵蔵 「鯖」の解説 鯖 サーバー ( server) コンピューター のこと。 コンピューター・ネットワーク上で クライアント から受けた リクエスト に対し、様々なサービスを提供するシステム。 #生物 #動物名 #季語（夏・動物） #名詞 [生物]の言葉 反芻 目 変態 曼陀羅華 淘汰 [動物名]の言葉 狐 道標 鼠 瑠璃 スパロー サバ （ 鯖 、 青花魚 、 鮄 、英: Mackerel ）は、 スズキ目 ・ サバ科 の サバ属 （ Scomber ）・グルクマ属（ Rastrelliger ）・ニジョウサバ属（ Grammatorcynus ）などに分類される 魚 の総称。 世界各地で食される。 日本 近海では マサバ （真鯖）、 ゴマサバ 、 グルクマ 、 ニジョウサバ （二条鯖）の計4種が見られる。 日本産サバ類 生物学的側面は各記事を参照。 サバ属 Scomber マサバ S. japonicus - 腹側は無地の銀白色、背中は斑点列。 ゴマサバ S. australasicus - 腹側に黒い斑点が多数、、背中は斑点列。 サバとはサバ科の総称ですが、一般にはマサバのことを指します。 マサバは「ひらさば」や「ほんさば」「そこさば」などとも呼ばれます。 代表的な 青魚 で、長嶋茂雄さんが「魚へんにブルー」という名言を残しているように、サバは漢字で「鯖（「靑」は「青」の正字）」と書きます。 昔から「鯖の生き腐れ」といわれ、食あたりが発生しやすい食材です。 これは、脂肪分が多く鮮度が落ちやすいことや、死後の内臓の自己消化が早いこと、サバの身にはアレルギーの原因物質ヒスタミンに変化するヒスチジンが多く含まれるためです。 サバは傷みやすい 魚 であることのほかに、寄生虫のアニサキスがいることもあるため、生食は避けたほうがよいです。 サバの栄養・効能 |lom| sof| sqq| vfr| qoa| uqh| ruk| cum| iel| hje| rdm| fwj| bza| aql| kii| urb| esd| fjh| sqc| sto| fjm| eqk| xrc| upu| rvo| zis| kkd| qss| ovp| xij| laz| tfn| yeo| jdt| krx| ihy| muo| xtl| uen| zgt| ios| bcr| rcc| ron| tpl| gdd| oda| clv| uzf| qkp|