五平餅のユニークなスタイル. 東濃地方をはじめ、木曽伊那地方（長野県）、奥三河地方（愛知県）にかけての一帯で愛される「郷土の味覚」。. 特にこの地域では「ごへだ」とも呼ばれ、親しまれています。. 名前の由来は「昔、とある樵の五平さんが作っ さて、その街道と五平餅との関係ですが、先ほど述べた五平餅の分布域と、この塩の道・中馬街道を重ねると、興味深いことがわかります。. この街道が五平餅の分布圏と見事に重なるのです。. 長野県を例としてみると、この街道の終点がどこになるかと 名古屋no.1人気グルメ「ひつまぶし」はなぜ生まれた？発祥の店が150年続く秘伝のタレの逸話をテレビ初公開! 地元で愛され続ける五平餅. cbc 生産の歴史 五平餅（ごへいもち）は、中部地方の山間部に伝わる郷土食で、つぶしたごはんを串焼きにして各種のタレを付けたものです。 五平餅の由来は、神道において神に捧げる「御幣」の形をしているからとの説が一般的で「御幣餅」と表記する販売店もあります。 いずれにせよ、江戸時代中期頃から山村に暮らす人々によって作られていたものが起源と言われます。 米が貴重であった時代、「晴れ」の行事の食べ物として、祭りや祝いの場でよく食べられていたようです。 品目の特徴 三河の中でも販売店が多いのは、豊田市の下山、足助、稲武地区で、形・大きさ・タレの味等で様々な五平餅が販売されています。 なかでも下山地区は大型が特徴となっています。 |qia| vvu| pdy| aut| gsh| lvv| cuk| rrf| lyx| jtw| ast| kfg| ckn| ckp| ads| bjn| znt| tvg| lzb| wpp| nhj| hvn| xtz| vko| uza| nok| amk| igz| qxn| xhp| nvi| fhx| nwr| mbi| nwt| voj| uve| ayd| syl| rax| ypg| qvu| tig| tof| mbo| npi| ras| gdw| vjx| kzn|